近兩年，隨著餐飲業(yè)的興旺發(fā)展，廚房排煙風(fēng)機工程也日漸興盛。其中廚房排煙風(fēng)機工程是現(xiàn)在人們比較關(guān)注的一個問題，如果廚房排煙風(fēng)機工程設(shè)計不妥當(dāng)，廚房排煙不通暢會對餐廳，還有周邊人們生活的環(huán)境造成很大的影響甚至引起行政處罰。

地溝用于廚房排水，首先要確定客戶的排水位置，要是使用明溝墊層的辦法來處理，墊層需墊至350mm/H的話，如室內(nèi)空間高度足夠，就可以設(shè)置地溝隔油池；鑰匙條件不足，建議采用下排式，將主下水管道通過建筑物，通過下層樓頂達到排水目的；也可以采用設(shè)備下隔油池的方法。

我們要先認識什么叫餐飲廚房工程。餐飲廚房工程從字面上的意思理解是，餐飲用途廚房功能排煙系統(tǒng)、廚房設(shè)備、裝修水電、等廚房工程設(shè)計圖紙等一系列工作，稱為餐飲廚房工程。而在餐飲廚房工程中以下幾點是最重要的。

餐飲廚房工程要注意的事項： 1、餐飲廚房布局設(shè)計應(yīng)從便捷、易操作、節(jié)約的角度開始著手，同時須要降低餐廳廚房工作人員的勞動程度；

廚房是餐飲業(yè)的核心部分，餐飲廚房設(shè)備的設(shè)計和安裝應(yīng)非常仔細。為了使餐飲廚房設(shè)備物盡其用，還應(yīng)盡可能節(jié)省成本。 今天廣東樂創(chuàng)電器就帶大家一起來了解下餐飲廚房工程需要用到的廚房設(shè)備有哪些？

酒店廚房工程是指酒店廚房的設(shè)計、生產(chǎn)、安裝和售后維修等一條龍服務(wù)項目。 今天廣東樂創(chuàng)電器的小編就跟大家一起了解下酒店廚房工程。

不同的酒店需要不同的酒店廚房工程項目，所以酒店廚房設(shè)計不同，但酒店廚房設(shè)備布局的總原則是一樣的:必須按照從原材料到生產(chǎn)、從生到熟的工藝流程順序設(shè)置，即保證工作效率，符合人性化設(shè)計。由于環(huán)境條件不同，酒店廚房項目應(yīng)根據(jù)實際情況進行設(shè)計，并遵循以下具體原則:

上周四的公開課，廣東樂創(chuàng)電器的工程師，為大家?guī)砹艘惶藐P(guān)于餐飲廚房工程安全規(guī)范的課程，一起來看看精華筆記吧~ 課程筆記

很多人問什么是商用廚房工程？商用廚房工程主要是做什么呢？今天就由商廚工程小編來給大家做一個簡單的分析，其實商用廚房工程是一個概念，其中包含了許多流程，比如從店鋪規(guī)劃開始，廚房測量，廚房設(shè)備布局設(shè)計，廚房排煙系統(tǒng)布局，方案出臺，方案修改，出圖，設(shè)備訂購，設(shè)備到場，設(shè)備安裝調(diào)試，廚房運行使用到最后的售后服務(wù)，對整個廚房工程設(shè)計來說，每一個流程都很重要，對未來廚房的使用至關(guān)重要。